無論你是否喜歡西班牙，但說到西班牙的美食，幾乎很難讓人抗拒，今天就來認識認識這些讓人無法克制的西班牙美食家族，然後用我們的胃來下架他們吧！
- Tapas
Tapas原意為小盤子，意指飯前開胃小菜或兩頓正餐間的點心，在西班牙的飲食文化中佔有很重要的位置。 Tapas大多是鹹的，分冷、熱食，肉類、海鮮和蔬菜等。其特色在於分量少、種類多，一次可嚐到多種味道。
- 辣椒乳酪醬Queso
是融化奶酪的開胃菜或配菜，更常見的是加工奶酪，如Velveeta和辣椒，通常在Tex-Mex餐廳供應作為玉米片的蘸醬。以牛乳、羊乳、山羊乳等各種乳類製成，口味非常豐富多種。
- 番茄冷湯 Gazpacho
西班牙夏天酷熱，所以大多數人偏好喝番茄冷湯來消暑。西班牙凍湯是炎熱地區夏天常見的涼菜，呈液體狀，故稱為湯。以番茄為主要的內容物，加入多種蔬菜和橄欖油打成汁以後冰起來食用，味道有點像我們的健康蔬果汁。此餐點源於西班牙南部的安達盧西亞。在哥倫布「發現」新大陸，把番茄和辣椒帶到歐洲前，只是隔夜麵包、鹽、橄欖油、大蒜、醋的混合物。 但新的材料仍然不是食譜的必要元素。
- 西班牙海鮮飯/西班牙大鍋飯Paella
大鍋飯又譯為海鮮燉飯，源於西班牙瓦倫西亞，在當地語言是「鍋」的意思，在西班牙語paella專指此種飯。西瓦倫西亞「海鮮飯」名勝全國，用新鮮的海鮮、肉類，搭上蔬菜，再配上番紅花當香料，以大型平底鍋燜煮，煮越久越好吃喔！而番紅花是讓飯粒呈現金黃色的重要元素。西班牙海鮮飯是西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、意大利面齊名。此飯是當地星期日與法耶火節（Falles）的食品。
- 馬鈴薯烘蛋 Tortilla de Patatas
亦稱為tortillaespañola，tortilla de patatas或tortilla de papas。這是一種用雞蛋和土豆製成的煎蛋捲，有時還有洋蔥；在油中煮熟，經常在室溫下作為開胃菜。馬鈴薯烘蛋，與西班牙海鮮飯、火腿等等一樣，都是西班牙著名的美食，在整個利比里亞半島隨處可見。當地人喜歡在喝酒時配上薯片或這種土豆餅。由於做法簡單，在普通家庭的餐桌上也非常常見。除了基本的口味之外，有時也會加上青椒、紅椒、洋蔥或洋菇等。
- 利比里亞火腿 Jamónibérico
利比里亞火腿是西班牙美食的經典之一，它的選料非常講究，一定要用山地散養而且只餵食地中海橡果的黑豬製作。為了保證肉質的細嫩，小豬長到兩歲時就被宰殺。製作時加上秘製調料，高溫風乾後再用蠟封上，高溫風乾的工藝使幾乎所有的油脂都流出，可以算是低膽固醇的食物。上好的生火腿配麵包，再抿一口西班牙紅酒是體驗西班牙美食的最佳方式。
- 吉拿棒/西班牙油條 Churros
西班牙油條，亦有作譯作吉拿棒、巧羅絲或是裘若，是一種源於西班牙的條狀麵食，但亦在拉丁美洲、法國、葡萄牙、美國及加勒比海多個以拉美裔人口為主的島嶼盛行，是當地早餐、下午茶時經常會享用的甜點。西班牙吉拿棒Churros已有上百年曆史，是當地早餐時十分常見的經典食物。西班牙東西南北各有各歷史文化傳統習俗，各個地區的churro也大有不同——形狀、實心空心、撒糖還是鹽等等都大相徑庭。但最常見的churro呈長條狀，油炸後撒上砂糖。
- 水果酒 Sangria
桑格利亞酒又稱西班牙水果酒，為西班牙傳統酒精飲料。桑格利亞酒屬潘趣酒，最基本的是紅酒、汽水、橙汁、少許白蘭地和一些切粒水果，包括橙、蘋果和檸檬等的混合搭配。天氣炎熱的時候，只有這樣的凍飲才能讓人喝得過癮。 Sangria 在西班牙隨處可以買到，從街邊小酒吧到五星級酒店，酸甜微spicy富果香、整體豐富順滑、沁人心脾的風味十分受當地人偏愛。無論是搭配正餐、tapas、還是飯後小酌，Sangria一定是到西班牙旅遊必點，每日喝都不會厭的美味。
